Se c'è un alimento che merita il titolo di universale questo è proprio il latte. Lo sappiamo, ce lo ripetono sempre: il latte è un alimento completo. E' adatto a tutti e fa bene a tutti.

I suoi punti di forza sono effettivamente molti.

E' ricco di calcio e vitamina D, ingredienti indispensabili per lo sviluppo e la crescita di ossa e denti; ed è soprattuto per questa ragione che ai bambini fra i due e i dieci anni si consiglia di bere tra i 300 e i 400 ml di latte al giorno. L'assunzione regolare di latte e derivati è fondamentale anche nella dieta di un adulto, poichè costituiscono la principale fonte per l'approvvigionamenteo di calcio dell'organismo.

Una recente ricerca, inoltre, riconosce a latte e latticini un ruolo non solo nello sviluppo della dentizione nei bamabini, ma anche un'azione protettiva nei confronti della bocca, contro la formazione della carie.

Oltre a carboidrati, proteine e altri tipi di vitamine, come la A e quelle del gruppo B, il latte è un campione nel contenuto di amminoacidi, i cosiddetti essenziali, protagonisti della sintesi di enzimi, muscoli, tessuti, ormoni, emoglobina.

Il lattosio è lo zucchero del latte; ha questo nome proprio perchè è un tipo di zucchero che troviamo solo lì, nel latte.
Nel latte è presente anche una quantità di grasso che varia a seconda del tipo di latte; per 100 grammi di latte, il contenuto in grassi è 3,5 grammi per il latte intero e 0,2 grammi se il latte è scremato.

Il grasso si trova nel latte allo stato di emulsione e questo lo rende facilmente digeribile e utilizzabile velocemente.

Il latte parzialmente scremato che trovate in offerta questa settimana su spesa semplice, ha un contenuto in grassi di circa 1,8 grammi per 100 di prodotto. E' quindi più leggero di quello intero e meno calorico (circa 49 calorie ogni 100 gr), ma tenete conto che conterrà un po' meno di vitamina A e D (poco però!).

Inoltre si tratta di latte sterilizzato UHT, che si conserva a lungo, fino a 8 settimane a temperatura ambiente.
Se lo aprite, invece, ricordate di conservarlo in frigorifero e consumarlo nel giro di 3 o 4 giorni, vale per tutti i tipi di latte!

Ah, se avete sete bevete un bicchiere di latte, è un ottimo dissetante.

Questi prodotti sono disponibili a questi prezzi dal 29/03/2011 al 09/04/2011.

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